医学试验挖掘，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、考虑力纠合，进而使思想反映更形锐利，追思力加强；它也对血管编制和心脏有兴奋影响，深化心搏，从而加疾血液轮回以利新陈代谢，同时又激动发汗和利尿，由此左右开弓加快渗出乳酸(使肌肉觉得疲惫的物质)及其它体内老废物质，到达扫除疲惫的后果。

　　2.生津清热：饮红茶能止渴消暑，是由于茶中的众酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎爆发化学反映，且剌激唾液渗透，导致口腔感触津润，而且爆发凉爽感；同时咖啡碱掌管下视丘的体温中枢，调治体温，它也刺激肾脏以激动热量和污物的渗出，保护体内的心理均衡。

　　3.利尿：正在红茶中的咖啡碱和清香物质联结影响下，加添肾脏的血流量，升高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并遏抑肾小管对水的再摄取，于是促成尿量加添。如许有利于摈斥体内的乳酸、尿酸(与痛风相闭)、过众的盐分(与高血压相闭)、无益物等，以及松弛心脏病或肾炎酿成的水肿。

　　4.消炎杀菌：红茶中的众酚类化合物具有消炎的后果，再经由试验挖掘，儿茶素类能与单细胞的细菌维系，使卵白质凝集浸淀，借此遏抑和扫除病原菌。因而细菌性痢疾及食品中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　5.解毒：据试验证实，红茶中的茶众碱能吸附重金属和生物碱，并浸淀阐明，这对饮水和食物受到工业污染的摩登人而言，是一项福音。