普洱茶是采摘自云南大叶种茶树，大叶种茶树又分为乔木大叶种和灌木大叶种，乔木大叶种树高正在3~10米之间，树龄一般几百年以上，也便是现正在所说的老茶树，灌木树正在1米把握，树龄小，众长正在海拔1000米以下。

　　大众对普洱茶的清楚，都认为饼状的普洱茶是最好的，原本否则，正在过去的普洱茶创制中，一二级的原料是做散茶的，三四级是做沱茶，七八级是做饼茶，九十级是做砖茶，但现正在的普洱茶创制工艺上，普洱茶的形态与其原料品级的合连度仍然不像以前了，散茶、饼茶、沱茶、砖茶等其原料都是有区此外，其每种茶原料都有了优劣之分。

　　普洱茶正在后期的存放历程中会发作微生物转化功用，促成这些转化功用的成分紧要有水分、温度、氧气和光辉。

　　基于促成微生物发作转化功用的成分，当普洱茶做成紧压状时，微生物关于水分的罗致和蒸发是不清楚的，是以普洱中的香气不易挥发，能更好地留存下来。

　　因为普洱茶做成紧压时，氛围中的温度关于内部影响是很小的，于是微生物能存活下来，关于普洱茶的转化功用更有益。

　　普洱紧压茶对氛围中氧气和光辉接触面积相对来说是很小，茶叶中的茶众酚和叶绿素等氧化功用就从容下来，茶叶品德能更好地留存下来。

　　普洱茶散茶对比占地方，正在运输的历程中，生茶中的原有香气容易挥发，而紧压茶则能留存长时候，从普洱茶谋求越陈越香的品德来看，普洱散茶品德的转化速率要速于紧压茶，能正在较短的时候内抵达必要的品德效益，但假使安置时候过长则色、香、味不易留存。完全从普洱茶的后期存放时候长度上，普洱紧压茶比普洱散茶更能包管品德。